Capodanno 2027 a Roma: una cena esclusiva a Palazzo Ripetta tra musica e alta cucina
Un palazzo storico nel cuore di Roma, un concerto d'opera e una cena gourmet: il 31 dicembre 2026 Palazzo Ripetta invita a vivere l'ultima sera dell'anno attraverso un'esperienza che coinvolge tutti i sensi.
La notte di San Silvestro la scelta del luogo, della musica e della tavola rappresenta il modo in cui desideriamo accogliere il nuovo anno. A pochi passi da Piazza del Popolo, nel cuore di Roma, Palazzo Ripetta propone un Capodanno all'insegna dell'eleganza, dove la bellezza dell'architettura incontra il piacere della buona cucina e le emozioni della musica dal vivo.
Il Cenone di Capodanno al Baylon: un viaggio tra sapori e creativitÃ
Il protagonista gastronomico della serata sarà il Baylon Cocktail Bar & Bistrot, raffinato spazio all'interno di Palazzo Ripetta, che per il 31 dicembre propone un percorso gastronomico pensato per celebrare l'arrivo del nuovo anno attraverso abbinamenti ricercati e interpretazioni contemporanee.
Una cena che valorizza ingredienti selezionati, contrasti di consistenze e accostamenti sorprendenti, trasformando il tradizionale cenone di San Silvestro in una vera esperienza gastronomica.
Il menu si apre con un tacos farcito con baccalà mantecato, radici e misticanza, un incontro tra sapori mediterranei e suggestioni contemporanee. Segue un flan di zucca con Taleggio, nocciole e fondo vegetale, dove la dolcezza della zucca dialoga con le note intense del formaggio e la croccantezza della frutta secca.
L'ostrica arrosto con bufala, salsa al crescione e cialda ai semi introduce un gioco di contrasti tra mare e terra, prima di lasciare spazio al cannellone di pesce bianco con salsa allo scoglio e maggiorana, reinterpretazione elegante di un grande classico della cucina italiana.
Il percorso salato si conclude con un branzino in crosta di verza, tartufo, insalata soffice e salsa ai cannolicchi, una proposta che unisce delicatezza e intensità aromatica. Per il dessert, un omaggio alla grande pasticceria: torta Opéra al cioccolato accompagnata da gelato alla vaniglia, un finale goloso e raffinato per salutare il 2026.
Prima della cena, la magia dei Tre Tenori
A rendere ancora più speciale questo Capodanno sarà la possibilità di iniziare la serata con un'esperienza musicale d'eccezione. Alle ore 19:00, il suggestivo Salone Bernini di Palazzo Ripetta, un'antica chiesa settecentesca oggi trasformata in spazio per eventi, ospiterà il Concerto di Capodanno dei Tre Tenori di Opera e Lirica.
Le voci dei tre tenori, accompagnate da musicisti dal vivo, interpreteranno alcune delle più amate arie d'opera, insieme a celebri valzer e melodie della tradizione natalizia. Da Nessun dorma a La donna è mobile, fino al Bel Danubio Blu e alla festosa Marcia di Radetzky, il concerto accompagnerà il pubblico in un viaggio musicale tra emozione e celebrazione.
Al termine dello spettacolo, gli ospiti che avranno scelto anche la cena potranno proseguire la serata al Baylon, dove il percorso gastronomico avrà inizio alle ore 21:00.
Palazzo Ripetta: il fascino di festeggiare il Capodanno nel cuore di Roma
La cornice è parte integrante dell'esperienza. Palazzo Ripetta è un edificio storico del Seicento che custodisce al suo interno arte, architettura e ambienti dal carattere contemporaneo. La sua posizione, tra Piazza del Popolo e Via del Corso, lo rende una scelta particolarmente suggestiva per trascorrere il Capodanno nel centro di Roma.
Per chi desidera iniziare ancora prima la serata, sarà inoltre possibile concedersi un aperitivo presso il Baylon Cocktail Bar & Bistrot, da acquistare separatamente. Un'occasione per vivere il palazzo con calma, lasciarsi avvolgere dalla sua atmosfera e prepararsi a una serata in cui ogni momento ha un proprio ritmo: dall'aperitivo alla musica, fino al piacere della tavola.
Un Capodanno diverso, da vivere e ricordare
Scegliere Palazzo Ripetta per la notte del 31 dicembre significa regalarsi qualcosa di più di una cena o di un concerto. È la possibilità di vivere Roma in una delle sue serate più attese, scegliendo un'esperienza che mette insieme cultura, bellezza e gastronomia.
Il Concerto dei Tre Tenori e la cena al Baylon possono essere acquistati come esperienza combinata, per trascorrere un Capodanno speciale senza rinunciare al piacere di ogni singolo momento.
Informazioni e prenotazioni
- Data: 31 dicembre 2026
- Location: Palazzo Ripetta, Via di Ripetta 231, Roma
- Concerto dei Tre Tenori: ore 19:00
- Cena al Baylon: ore 21:00
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